Knoppitietoa hapanjuuresta

Miksi hapanjuurella pitäisi leipoa? Miten juuri toimii? Mistä tässä kaikessa on kyse ja mistä ilmiö on lähtöisin? Näihin ja moniin muihin kysymyksiin vastailen ja etsin tietoa tämän otsikon alle. Pysy kuulolla!

Miten hapanjuurileipä pitäisi säilyttää?
Tietoa hapanjuurileivän terveellisyydestä

Olen huomannut, että luomujauhoilla hapanjuuri tuplaantuu ja jopa triplaantuu huomattavasti nopeammin kuin tavallisilla jauhoilla.